Индийская индустрия разведения буйволов «продвигается вперед», конкурируя с торговлей живым скотом в Австралии

Аналитик по мясу Саймон Квилти провел этот месяц, посещая скотобойни по всей Индии, и воочию стал свидетелем растущей торговли буйволами в стране.

«Промышленность по производству буйволов в Индии вернулась в нужное русло с точки зрения производственных мощностей и возможностей», — сказал он.

Хотя корова может быть священной в Индии, буйвол — нет.

Около 39 миллионов из них убивают каждый год, большинство из них годами используются для производства молока.

«За последние три-четыре года мы стали свидетелями консолидации и роста ряда крупных компаний, а многие более мелкие компании были вытеснены», — сказал Квилти.

«Мы стали свидетелями модернизации мясоперерабатывающих заводов, которые стали по-настоящему конкурентоспособными на всех рынках мира».

Стоимость экспортной торговли буйволами оценивается примерно в 5 миллиардов долларов в год.

Квилти сказал, что регион Ближнего Востока и Северной Африки является основным направлением поставок мяса индийского буйвола, но в тройку крупнейших покупателей в августе этого года вошли Вьетнам, Малайзия и Индонезия – все они являются традиционными покупателями живого австралийского скота.

«Это моя признательность [Indian buffalo meat] Экспорт в Египет снизится на 30% в следующем году из-за проблем, стоящих перед египетской экономикой, поэтому мясо буйвола придется отправлять в другие места, и я считаю, что больше его количества будет отправлено в Индонезию, которая заменит австралийский крупный рогатый скот».

Австралийский живой скот и фасованная говядина вытесняются в сегмент премиального сегмента индонезийского рынка, в то время как мясо индийского буйвола, стоимость которого составляет треть цены, доминирует в перерабатывающем секторе, сказал Квилти.

Он сказал, что экспорт упакованной говядины из Австралии в Индонезию вырос на невероятные 75 процентов в годовом исчислении, что уже отняло некоторую долю рынка у индийских буйволов и, возможно, у австралийской торговли живым скотом.

Экспорт живого скота в 2024 году

Квилти заявил, что серая торговля из Вьетнама в Китай вновь открылась после закрытия в 2019 году, а это означает, что Вьетнам, похоже, будет поглощать все большие объемы мяса буйволов и живого австралийского скота в 2024 году.

Он полагал, что торговля скотом в Индонезию снова станет проблемой в следующем году, но считал, что к 2025-2026 годам индонезийская экономика вернется в нормальное русло и что растущий средний класс означает, что Австралия может вернуться к отправке более 600 000 голов в год в эту страну. рынок.

скачать…

Генеральный директор Willard Джон Клепек не столь оптимистичен.

Он сказал, что за последние два года производители крупного рогатого скота из Северной Австралии отправили большое количество крупного рогатого скота на внутренний рынок, добиваясь рекордно высоких цен, что, по его словам, произошло за счет долгосрочной жизнеспособности экспортной торговли живыми животными.

«По сути, выбор Индонезии заключался в том, чтобы умереть от голода или найти что-то еще, и они нашли что-то еще.

«Индийское замороженное мясо буйвола воспользовалось этой возможностью, и мы должны вернуть этих индонезийских клиентов, и единственный механизм, который поможет их вернуть, — это цена».

Если производители животноводческой продукции сейчас будут держать запасы до тех пор, пока цена не вернется к более чем 3 долларам за килограмм, «это безумие», сказал он.

«Отправьте их, не хороните и будьте довольны счетом», — сказал он.