Гурманы, заводите моторы: бронирование в Lunetta уже открыто.

В апреле этого года мы сообщили, что творческая команда, создавшая потрясающие визуально экслибрис и пыльцу, откроет два новых ресторана: Лунета и Лунетта Траттория.

Что ж, теперь мы можем подтвердить, что бронирование открыто с пятницы, 1 ноября.

Икона модернизма середины века Дом 60 Red Hill Drive (также известный как здание космической эпохи на вершине Red Hill), потрясающая знаковая достопримечательность, вновь откроется в виде двух новых ресторанов – Lunetta, парящего ресторана, занимающего первый первый этаж и Lunetta Trattoria, уютный бар по соседству, расположенный на первом этаже.

Ресторан Lunetta, откроется в пятницу, 1 ноября, вместит 82 человека и предложит получастную обеденную зону на 10 человек. Он также будет доступен для эксклюзивного бронирования в ресторанах, обеспечивая возможность обедать в сидячих местах.

Lunetta Trattoria откроется в среду, 6 ноября, на 84 места, предлагая обеды в помещении и на открытом воздухе.

И что касается некоторых интересных новостей, мы также знаем, что в меню.

Небольшое журналистское расследование показало, что те, кто обедает в Lunetta Trattoria, могут начать с полноценного антипасти с бурратой и анчоусами ортис, а затем перейти к Спунтини, включающему тыквенный аранчини, ньокко фритто, макароны (в том числе приготовленную на дровах водку «Лумаше алла» и лингвини с чернилами кальмара), и несколько достойных Drool вариантов для Secondi. пример? Половина курицы, приготовленная в пиве, и 1 кг бистекки алла фиорентина.

Lunetta предлагает более итальянское меню: восхитительные равиоли с медовым маслом и жареным чесноком, картофелем, пекорино и рикоттой, утка Татра с морсильей, свеклой, токами, радиккио и фундуком, а также свинина Bondara Ranch Billy Porchetta с виоларо. ди. Чоризо, жареный лук, черный чеснок.

Десертное меню в обоих ресторанах разнообразно: Luneta поражает вкус своим сорбетом из петрушки, груши, сот и безе, а Lunetta Trattoria остается приверженной классике. Подумайте: тирамису и сэндвич с ванильным мороженым с ржаной и шоколадной крошкой.

Карты вин также были тщательно составлены, чтобы отразить стиль и атмосферу обоих заведений: Lunetta предлагает широкий список, охватывающий все международные регионы, а Trattoria сосредоточится больше на небольшой вращающейся карте, ориентированной на итальянские вина, отражающие их регион.

Новая версия всеми любимого места Red Hill, переосмысленная ведущей сиднейской архитектурной студией ACME, отдает дань уважения оригинальной форме футуристического ресторана Майлза Джекеля и отчетливому слою модернистского выражения, позже воплощенному известным итальянским архитектором Энрико Тальетти.

Принимая во внимание наследие этих мест, ACME представила интерьерные решения, которые отдают дань уважения Тальетти, умело используя дизайнерские элементы, которые соответствуют окружающей среде Red Hill.

Внизу Lunetta Trattoria основана на теплых, приземленных тонах, которые усиливают связь с землей, а наверху Lunetta охватывает небо, а высота создает захватывающее пространство между верхушками деревьев.

с Бронирование уже открыто, Возможно, это будет самое захватывающее открытие сезона.

Фотография: Лили Томпсон.