Дорогой ингредиент — ежедневная закуска для этих лесных птиц.

Когда вы даете мне меню ресторана, я первым делом ищу что-нибудь, в котором упоминаются трюфели. Ризотто с трюфелями, картофель фри, айоли с трюфелями, что угодно. Оказывается, я не одинок. Некоторые патагонские птицы, кажется, делают то же самое, когда ищут обед в лесу.

Конечно, уже есть свидетельства того, что млекопитающим, наряду с людьми, нравится гриб умами, которым часто является мускатный орех. Животные могут поддерживать жизнь нашей пасты, разбрасывая семена трюфелей, когда их фекалии попадают в дикую природу. Теперь исследователи из Университета Флориды опубликовал исследование Это показывает, что пернатые существа тоже не могут уклоняться от роскоши.

Но в исследовании, опубликованном в четверг в журнале Current Biology, говорится, что эти гурманы, чукао тапакуло и хуэ-хуэ с черным горлом питаются трюфелями, которые не такие острые, как те, которые мы знаем и любим. На самом деле, существует довольно много видов трюфелей, которые сильно отличаются от тех, что вы найдете на полках кладовой Eleven Madison Park. Скорее всего, нам не понравятся те, которых ищут эти птицы, и они будут выглядеть как ярко окрашенные ягоды.

По словам старшего автора Мэтью Э. Смит, доцент кафедры патологии растений Университета Флориды, обнаружил трюфели как любимую еду этих птиц во время одного из своих предыдущих исследовательских проектов в Патагонии.

«Мы работаем в лесу, разгребая землю и загребая трюфели, и мы замечаем, что эти птицы все еще преследуют нас и осматривают участки, где мы нарушили почву», — сказал он. в текущей ситуации.

Он продолжил: «Потом мы нашли нарезанные мелкими кусочками трюфели». Маркус Каява, первый автор исследования: «Он даже видел прямо перед собой птицу, поедающую трюфели. Все это заставило нас задуматься: а эти птицы ищут трюфели?» Кайафа, научный сотрудник того же факультета Университета Флориды, предоставила специальное место в первом ряду для молодой птицы, питающейся этим деликатесом.

После своего удивительного опыта наблюдения за летающими существами, которые ищут и съедают закуску, похожую на грибы, Кайафа и Смит погружаются в тайну. Они исследовали фекалии птиц на предмет наличия ДНК трюфелей.

«Анализ диеты на основе ДНК интересен, потому что он позволяет по-новому взглянуть на взаимодействия между организмами, которые в противном случае было бы трудно наблюдать напрямую», — сказал Микеле Гозино, один из авторов исследования и бывший исследователь в лаборатории Смита.

«Поскольку отбор образцов стула не оказывает отрицательного воздействия на целевые виды, я думаю, что эти методы неоценимы для изучения и защиты обычных и редких видов в будущем», — сказал Госино.

Анализ показал, что 42% трубки чукао тапакуло и 38% трубки хуэ-хуэ содержали заметные доказательства ДНК трюфелей — птицы, по-видимому, жевали красочные земляные сказки. Затем команда использовала флуоресцентный микроскоп, чтобы проверить, жизнеспособны ли микробы в стуле. она была. Это означает, что птицы помогают млекопитающим увеличить распространение трюфелей, распространяя споры при дефекации.

Исследователи также говорят, что эти грибы играют важную роль в лесных экосистемах: они помогают колонизировать корни деревьев.

«Эти грибы образуют мицелий, благодаря которым гриб помогает растению усваивать питательные вещества в обмен на сахар из растения», — пояснил Каява. Отныне команда стремится разгадать, почему изученные трюфели так эстетически похожи на яркие ягоды. Они подозревают, что это связано с эволюционной адаптацией, которая лучше привлекает любящих пищу птиц.