Это одно из самых любимых индийских блюд, его можно найти на кухонной плите или подать на серебре в ресторанах по всей стране.
Но кто изобрел рецепт курицы с насыщенным сливочным вкусом и сливочным маслом, долгое время был яблоком раздора – спор, который теперь дошел до индийских судов.
Два ресторана в Дели претендуют на право называть себя родиной оригинального рецепта курицы в сливочном масле.
Иск был подан для решения этого вопроса семьей, которая управляет Moti Mahal, популярным рестораном в Дели, среди клиентов которого был первый премьер-министр Индии Джавахарлал Неру.
По словам семьи Гуджрал, это блюдо создал их дедушка Кундан Лал Гуджрал, который основал ресторан в Пешаваре, на территории современного Пакистана. После раздела Индии во время раздела в 1947 году ресторан перенесли в Дели.
Они говорят, что рецепт ароматного карри с нежными кусочками курицы, приготовленными в тандыре, смешанными с насыщенным томатным соусом, настоянным на сливочном масле и сливках, был изобретен Гуджралом в 1930-х годах, чтобы использовать остатки курицы в тандыре.
«Нельзя лишить кого-то его наследия… Это блюдо было изобретено, когда наш дедушка был в Пакистане», — сказал Reuters Муниш Гуджрал, управляющий директор Moti Mahal.
Но конкурирующий ресторан «Дарьягандж» также заявил о своем происхождении куриного масла. Владельцы ресторана говорят, что их родственник, Кундан Лал Джагги, работал с Гуджралом, когда он перенес свой ресторан в Дели в 1947 году, и именно там была создана курица в сливочном масле. Они говорят, что это дает им право называть себя домом и попробовать первое блюдо. По их словам, это утверждение они зарегистрировали в качестве товарного знака в 2018 году.
Семья Гуджрал не только претендует на звание изобретателя курицы в масле, но и требует компенсации в размере 240 000 долларов.
Учитывая медленные темпы рассмотрения дел в Индии, актуальный вопрос о происхождении курицы в масле может не быть решен в течение нескольких месяцев или даже лет. Следующее слушание по делу состоится в мае.
«Специалист по телевизионным программам, получивший награды. Любитель зомби. Невозможно печатать в боксерских перчатках. Бекон».
More Stories
Улицы с сладостями: лучшие улицы рядом с вами, где можно заняться сладостями или сладостями
Северная Корея заявила, что Северная Корея запускает межконтинентальную баллистическую ракету большой дальности в море Военные новости
Испания пострадала от сильнейшего за последние десятилетия наводнения, когда дождь обрушился на Валенсию