Исследование показало, что MFGM и молочный белок могут улучшить физическую работоспособность у пожилых людей.

Ведущая финская молочная компания Valio сотрудничала с ведущими учеными-диетологами в новом исследовании влияния MFGM и молочного белка на физическую работоспособность пожилых людей. Результаты показывают значительное улучшение баланса и физической работоспособности даже без вмешательства в физические упражнения.

Это исследование является одним из первых в Европе, посвященных преимуществам высокобелковых, частично гидролизованных молочных продуктов, богатых MFGM, при их введении в обычный ежедневный рацион, а не в качестве пищевой добавки.

Разделите пользу питания и физических упражнений

Мы хотели отделить влияние питания, в частности MFGM, от физических упражнений, которые были компонентом большинства, если не всех, предыдущих исследований, проведенных в этой конкретной области.

Анно Турбинен, доктор философии, директор по исследованиям в области питания, Value

В исследовании участвовала 101 финская женщина в возрасте 70 лет и старше в течение 12 недель. Группа была разделена на группу вмешательства (n = 51) и контрольную группу (n = 50). Все женщины, участвовавшие в исследовании, могли передвигаться самостоятельно, но при исходных тестах у них наблюдались некоторые признаки мышечной атрофии или небольшие нарушения физического функционирования.

Группе вмешательства давали порошок или готовый к употреблению продукт, содержащий 23 грамма гидролизованного белка и 3 грамма MFGM для ежедневного приема. Продукты, изготовленные с использованием концентрата молока Valio. Чтобы исключить эффект физических упражнений, обеим группам были даны одинаковые рекомендации по минимальному количеству физических упражнений.

Затем физическая работоспособность обеих групп была проверена путем измерения силы хвата рук и теста кратковременной физической работоспособности (SPB), который включает в себя проверку баланса, скорости ходьбы и способности вставать со стула без посторонней помощи. Обе группы прошли тестирование дважды: в начале исследования и в конце исследования.

Результаты показывают, что сочетание MFGM и молочного белка может улучшить физическую работоспособность.

Результаты показали значительное улучшение физических показателей участников, особенно по балансу и общим показателям SPPB.

Еще одним заметным отличием было то, что потребление белка было значительно увеличено в экспериментальной группе с 0,9 до 1,1 г/кг массы тела. Во время исследования не произошло существенных изменений в потреблении энергии или весе участников.

Участники считали, что готовый к употреблению протеиновый коктейль вкусен и прост в употреблении, и что он, возможно, помог им меньше чувствовать голод и уменьшить тягу к сладкому.

«Далее мы планируем провести второе исследование, которое будет сосредоточено на потенциальных когнитивных преимуществах для пожилых людей с проблемами когнитивного функционирования», — заключает Турбинен.

Почему гидролизованный белок?

• У пожилых людей он усваивается эффективнее, чем здоровый белок.
• Это вызывает меньше проблем с пищеварением у чувствительных людей.

Что такое глобулярная мембрана молочного жира (MFGM)?

• Уникальный компонент жира коровьего молока, не встречающийся в растительных маслах.
• Он содержит сложные липиды, такие как фосфолипиды, которые необходимы для мозга и нервной системы и стимулируют нервно-мышечную функцию.
• В предыдущих исследованиях с участием пожилых людей было показано, что он оказывает положительное влияние на физическую функцию.