Примечание редактора: Восьмой сезон Подкаст «В погоне за жизнью» с доктором Санджаем Гуптой Он возвращается к основам посредством углубленного исследования мозга в различных ситуациях. Каждый эпизод будет посвящен одному из этих состояний — отвлеченному мозгу, испуганному мозгу, подавленному мозгу и другим — чтобы подчеркнуть, что происходит в наших головах и как это влияет на наше тело.
(Си-Эн-Эн) – Ты действительно то, что ты ешь? Десятилетия исследований подтверждают утверждение о том, что вы едите то, что вы едите, и подтверждают важные последствия правильного питания для здоровья.
Выбор здоровой пищи увеличивает общее число людей Средняя продолжительность жизни Снижение риска развития широкого спектра медицинских проблем, в том числе: Моя болезнь сердца И рак.
Влияние еды на здоровье не ограничивается только организмом. Это распространяется и на разум, влияя не только на наш риск будущих заболеваний мозга (например, Апоплексия и деменция), но и наша способность ясно мыслить в данный момент, а также наше настроение и психическое здоровье.
Но непросто понять, что нужно есть для здоровья мозга или даже как его измерить. Многим из нас говорили, что такие продукты, как ягоды, лосось, орехи и листовая зелень, называются продуктами для мозга. Но как это работает? Это нейропротектор? Делают ли они нас умнее? Более бдительный? Меньше беспокоитесь? счастливее?
Психиатр-диетолог доктор Ума Найду построила свою карьеру на изучении того, какие продукты улучшают работу мозга и положительно влияют на наше самочувствие. Она является директором отделения психиатрии по питанию и образу жизни в Массачусетской больнице общего профиля, преподавателем Гарвардской медицинской школы, писателем и личным поваром.
Найду описал эту новую и быстрорастущую область как «пересечение между питанием и психическим здоровьем».
«Мы еще не на том этапе, когда я могу сказать: «Съешьте столько-то черники, чтобы улучшить настроение». «Но у нас определенно растет и растет количество научных данных, позволяющих сказать: «Вы можете создать психиатрическую комиссию по питанию в зависимости от вашего настроения», — сказала она недавно главному медицинскому корреспонденту CNN доктору Санджаю Гупте в своем подкасте Chasing Life.
Сколько ягод или унций лосося нам следует съедать в день Улучшите наше настроение Непонятно, но стандартная американская диета, часто называемая SAD, которую многие употребляют, не помогает нашему психическому здоровью, сказал Найду.
По ее словам, этот способ питания не зря называется SAD. Они калорийны, бедны питательными веществами и полны рафинированных углеводов, плохих жиров и добавленного сахара, но при этом им не хватает свежих фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и чистого белка.
«Каждый раз, когда мы сможем добавить эту листовую зелень, эти настоящие цельные продукты в нашу тарелку… и немного отойти от обработанных нездоровых продуктов, мы станем здоровее как страна», — сказала она, добавив, что ультра Обработанные продукты созданы для того, чтобы обмануть наш мозг, так что мы почти… не можем перестать переедать.
Что вы можете сделать, чтобы подпитать свой мозг и улучшить настроение? Найду предлагает эти пять советов. А чтобы узнать больше о пользе сбалансированной диеты для мозга и о том, как то, что вы едите, влияет на ваше настроение, послушайте Найду, который погружается в книгу «В погоне за жизнью».
Посмотрите этот интерактивный контент на CNN.com
По словам Найду, восемьдесят процентов вашего рациона должны быть сосредоточены на настоящих, цельных продуктах с высоким содержанием клетчатки, таких как овощи, фрукты, орехи, семена, бобовые и цельнозерновые продукты, которые содержат полезные жиры с низким гликемическим индексом и высококачественный белок из хорошего источника. У оставшихся 20% есть возможность «наслаждаться жизнью такой, какая она есть».
«Следование правилу 80/20 позволяет соблюдать диетическую дисциплину с некоторой гибкостью. Принятие этого образа мышления позволяет нам получать все питательные вещества, необходимые для успокоения ума, избегая при этом чувства вины, которое иногда сопровождается негибкостью», — сказала она.
Вы часто слышите это: ешьте разнообразные овощи и фрукты разных цветов.
«Чтобы улучшить качество питательных веществ в вашем рационе, обязательно ешьте радугу», — сказал Найду. «Различные красочные растительные продукты содержат разные питательные вещества, улучшающие работу мозга, такие как растительные полифенолы».
Она просит людей есть разные овощи, но не обращается к картофелю и сладкому картофелю. «Я ем крестоцветные овощи, листовую зелень, бобовые, чечевицу и фасоль».
Не забывайте о фруктах, сказала она, «чтобы обеспечить организм натуральным сахаром вместо того, чтобы есть шоколадный батончик, что, как мы знаем, не самый здоровый вариант». «Я хочу, чтобы люди поняли, что нам нужен сахар для нашего тела и клеток мозга, поэтому это где Вы получаете важный сахар».
Богатая растениями пища также обеспечивает достаточное количество клетчатки «для поддержания здорового, процветающего микробиома, который влияет на здоровье тела и ума», — сказал Найду. Кроме того, клетчатка помогает уменьшить воспаление и успокоить разум.
Великолепны фрукты и овощи всех цветов радуги, но особое внимание Найду уделяет зеленому цвету.
Она добавила: «Мы все знаем, что овощи полезны для тела, а в пищевой психиатрии мы знаем, что овощи полезны и для ума», объяснив, что они содержат фолиевую кислоту, витамин B, который является строительным блоком для важных нейротрансмиттеры, такие как норадреналин, серотонин и дофамин.
«Фолиевая кислота «Это связано с уменьшением симптомов депрессии и улучшением общего познания, что поддерживает счастливый и ясный ум», — сказала она. «Я советую ежедневно съедать от 4 до 6 чашек зелени, такой как шпинат, капуста, руккола, весенняя смесь или зелень одуванчика. Руккола — овощ семейства крестоцветных, поэтому рассмотрите возможность использования ее в качестве салатной зелени или даже для богатого питательными веществами соуса песто».
Слушайте свое тело, сказал Найду.
«Важным аспектом психического здоровья является осознанность и способность осознавать, что вы чувствуете, и действовать соответственно», — сказала она.
«Если после употребления чего-то вы не чувствуете себя хорошо или не чувствуете себя хорошо, возможно, есть лучший выбор еды. Обратите внимание на симптомы вашего психического здоровья и реакцию вашего физического тела на различные продукты питания и используйте этот разум тела, чтобы направлять вас».
Воспаление – одна из основных причин Стресс и плохое настроение— сказал Найду. «Когда в кишечнике возникает воспаление в результате добавления/рафинированного сахара, обработанных пищевых продуктов и промышленных масел из семян (соевое, кукурузное, виноградное), разум становится напряженным, напряженным и тревожным», — сказала она.
«Когда продукты бедны питательными веществами, например, те, которые обычно содержатся в стандартных западных продуктах Если рацион заменить обилием фруктов, овощей, полезных жиров (особенно омега-3) и белков, успокаивается кишечник и снимается напряжение в теле и разуме.
Мы надеемся, что эти пять советов помогут вам подпитать мозг и улучшить настроение. слушать Полный эпизод здесь И знаете, что говорит доктор. Ума Найду рассказывает о двух зачастую противоречивых группах продуктов питания: углеводах и мясе. И присоединяйтесь к нам на следующей неделе, чтобы увидеть специальный выпуск Хэллоуинского сериала. Подкаст в погоне за жизнью Когда доктор Санджай Гупта разговаривает с автором «Короля ужасов» Стивеном Кингом.
Эрин Мэтьюсон из CNN Audio внесла свой вклад в подготовку этого отчета.
«Интроверт. Мыслитель. Решатель проблем. Злой специалист по пиву. Склонен к приступам апатии. Эксперт по социальным сетям».
More Stories
Вскрытие мозга выявило возможную новую причину болезни Альцгеймера: ScienceAlert
Преобразование невидимой темной материи в видимый свет
С другой стороны, экспертный комитет рекомендует проводить скрининг рака молочной железы в возрасте сорока лет.