Индийские суды вынесли решение против того, кто изобрел курицу в сливочном масле Индия

Это одно из самых любимых индийских блюд, его можно найти на кухонной плите или подать на серебре в ресторанах по всей стране.

Но кто изобрел рецепт курицы с насыщенным сливочным вкусом и сливочным маслом, долгое время был яблоком раздора – спор, который теперь дошел до индийских судов.

Два ресторана в Дели претендуют на право называть себя родиной оригинального рецепта курицы в сливочном масле.

Иск был подан для решения этого вопроса семьей, которая управляет Moti Mahal, популярным рестораном в Дели, среди клиентов которого был первый премьер-министр Индии Джавахарлал Неру.

По словам семьи Гуджрал, это блюдо создал их дедушка Кундан Лал Гуджрал, который основал ресторан в Пешаваре, на территории современного Пакистана. После раздела Индии во время раздела в 1947 году ресторан перенесли в Дели.

Они говорят, что рецепт ароматного карри с нежными кусочками курицы, приготовленными в тандыре, смешанными с насыщенным томатным соусом, настоянным на сливочном масле и сливках, был изобретен Гуджралом в 1930-х годах, чтобы использовать остатки курицы в тандыре.

«Нельзя лишить кого-то его наследия… Это блюдо было изобретено, когда наш дедушка был в Пакистане», — сказал Reuters Муниш Гуджрал, управляющий директор Moti Mahal.

Но конкурирующий ресторан «Дарьягандж» также заявил о своем происхождении куриного масла. Владельцы ресторана говорят, что их родственник, Кундан Лал Джагги, работал с Гуджралом, когда он перенес свой ресторан в Дели в 1947 году, и именно там была создана курица в сливочном масле. Они говорят, что это дает им право называть себя домом и попробовать первое блюдо. По их словам, это утверждение они зарегистрировали в качестве товарного знака в 2018 году.

Семья Гуджрал не только претендует на звание изобретателя курицы в масле, но и требует компенсации в размере 240 000 долларов.

Учитывая медленные темпы рассмотрения дел в Индии, актуальный вопрос о происхождении курицы в масле может не быть решен в течение нескольких месяцев или даже лет. Следующее слушание по делу состоится в мае.