5 ноября, 2024

SolusNews.com

Последние новости

От кэмп-пай и сальса-сангас до суши-роллов: как изменились австралийские школьные обеды | Австралийская еда и напитки

От кэмп-пай и сальса-сангас до суши-роллов: как изменились австралийские школьные обеды |  Австралийская еда и напитки

Моя дочь только начинает, и в дополнение к пугающей задаче вывести ее из дома пять дней в неделю, мы должны упаковать обед.

Это сложная работа. У нас закончились орехи, и если есть слишком много сахара, обработанных пищевых продуктов или чрезмерного использования липких оберток, ваша фотография может стать вирусной во всех социальных сетях с заголовком: «Удивленный обед мамы стыдно из-за этого».

Вы можете подумать, что поиск «идей для детских ланчей» в Google может помочь, но то, что появляется в ответ, может сбивать с толку. Есть сэндвичи в форме сердца, фруктовые кебабы разных цветов, овощные палочки с домашним хумусом и марокканские салаты из кускуса. Кроме того, положительное рукописное подтверждение — обязательный элемент ланч-бокса на 2022 год.

Написанное от руки положительное утверждение — «необходимый» предмет в ланч-боксе на 2022 год. Фото: Уорренгольдсвейн/Getty Images/iStockphoto

Какой контраст с моими ранними школьными годами, временем, когда реснички и куклы Cabbage Patch были огромными, и собрать коробку для завтрака не имело значения. В 80-х мой жидкий ланч-бокс обычно содержал сэндвич Strasbourg, батончик мюсли и фрукты.

Обеды моих коллег были такими же неудовлетворительными. Куриный рулет был популярным белком; Арахисовое масло бесстрашно шлепнуло; Банки сока Prima были обычным продуктом питания — это было до того, как сок считался сладким напитком дьявола. Кусочки фруктов были обернуты вокруг наших школьных сумок в течение нескольких недель, пока они не перебродили. А на перемене дети пропускают свои флуоресцентные оранжевые кончики пальцев благодаря сыру и тостам, которые они съели на ланче.

Соня Уэллс пошла в школу в 1970-х. Бутерброды из веджимайта или сыра с фруктами были нормой, их брали в школу в коричневом бумажном пакете. Наличие родителей-иммигрантов означало, что были включены и более экзотические ингредиенты. Иногда я ел бутерброды с мортаделлой. Меня никто не беспокоит. Район, в котором я вырос, был действительно мультикультурным — там было много детей греческого, итальянского и ливанского происхождения».

READ  «Раздражает»: губернатор Флориды Рон ДеСантис оценивает общественное мнение о принце Гарри и Меган Маркл в США

Это было не так просто для друга Уэллса, который ходил в школу с фриттатами. К обеду бутерброды пахли сыростью, что вызывало волнение.

Размокший бутерброд избаловал не одно поколение студентов. Возьмем, к примеру, Фила Смита, который ходил в начальную школу в 1950-х годах: «Я любил свекольную санджу, но сок окрашивал мои книги в розовый цвет», — говорит он.

В сумке для ланча Смита преобладали бутерброды. Некоторые варианты начинки, которые были для него стандартными, сегодня многим будут незнакомы. «У меня был кэмп-пай и санга с соусом … Кэмп-пай — это как спам, но намного лучше. Также была паста Пека». [a type of fish paste]С печеньем Монте-Карло или шотландским пальчиком в течение хорошей недели».

Смит может обмениваться едой со сверстниками, не опасаясь спровоцировать аллергическую реакцию. «У меня был компаньон из Швейцарии — у него была салями санджа на ржаном хлебе, и мы менялись местами. Было вкусно!»

что о Сегодняшние обеды? Я задал вопрос на Австралийском форуме учителей начальной школы и получил множество восторженных ответов. В ответах утверждается, что некоторые школьники едят «как короли и королевы» с небольшим выбором домашних закусок, суши, бутербродов или нарезанных фруктов. «Я смотрю на их обеды, и они пускают слюни», — сказал один учитель.

Коробка для завтрака с бутербродом с лицом кролика, морковным цветком и вареным яйцом.
Некоторые школьники едят «как короли и королевы». Фото: Титари Сармкасат/Getty Images/iStockphoto

Несколько учителей отметили, что, хотя эти обеды обычно полезны для здоровья, из-за огромного количества предлагаемой еды детям требуется много времени, чтобы их съесть.

Мультикультурные блюда также популярны и больше не вызывают смущения: студенты приносят люпин с ароматным карри, лапшой и жареным рисом. Один учитель упомянул случай, когда он готовил рулетики из баранины и цацики для школьного обеда своего сына. Его отец, приехавший из Греции после Второй мировой войны, был там в то время, опасаясь, что его внука будут преследовать за то, что он ест пищу с «другим» чесноком. Его внук заверил его, что единственный раз, когда другие дети прокомментировали его обед, это спросили, можно ли им его съесть. Дедушка был поражен — его собственный опыт школьных обедов был не очень счастливым.

READ  Украина уволила шестерых заместителей министра обороны, поскольку на востоке продолжаются ожесточенные бои

По словам учителей начальной школы, упакованные закуски, такие как крекеры, леденцы на палочке, картофельные чипсы и «много шоколада», по-прежнему кормят большое количество детей. Были упомянуты студенты, которые съели холодный бургер из McDonald’s или пачку семейных чипсов. Некоторые дети ходят в школу вообще без еды, и это яркое напоминание о том, что для некоторых обед — роскошь.

Упаковывая ланчи, лучше всего помнить, что поколения процветали на бутерброде. Завтра я сделаю своей дочери бутерброд с веджимайтом и брошу туда яблоко.

Может быть, я должен сделать его из цельнозернового хлеба или лучше на закваске? Я добавлю немного сыра для белка. Но вызовет ли это у нее жажду? Арбуз должен утолить ее жажду.

Если подумать, не вытечет ли арбуз из каждого бутерброда?