Исследование показало, что приверженность растительной диете может быть частично генетической.

Вы когда-нибудь пытались стать вегетарианцем, но вам было очень трудно отказаться от мяса? Новое исследование предполагает, что частично виноваты в этом ваши гены.

тот исследовать, Исследование, опубликованное в среду в журнале PLOS ONE, выявило набор генов, связанных с людьми, которые придерживались растительной диеты в течение как минимум года.

Набиль Ясин, ведущий автор исследования и почетный профессор патологии Северо-Западного университета, сказал, что результаты могут указывать на то, что соблюдение вегетарианства — это не просто вопрос силы воли.

«Основной вывод заключается в том, что в зависимости от вашей генетики веганская диета может подходить вам, а может и не подходить», — сказал Ясин. «Не нужно корить себя, если вы не можете по-настоящему взять на себя обязательства».

В исследовании сравнили генетику тысяч вегетарианцев и мясоедов, которые поделились своими медицинскими данными и данными об образе жизни с Биобанк Великобританиибаза данных биомедицинских исследований, содержащая информацию примерно от полумиллиона участников из Великобритании.

В ходе исследования были проанализированы данные почти 5300 вегетарианцев и 329 000 мясоедов и выявлены три гена, существенно связанные с выбором вегетарианского образа жизни. Все три расположены на хромосоме, которая содержит гены, участвующие в функционировании мозга и жировом обмене — процессе, в котором жир расщепляется для получения энергии.

Результаты также выявили 31 другой ген, связанный с вегетарианством, но в более слабой степени. Многие из этих генов также играют роль в метаболизме жиров.

«Мы предполагаем, что, возможно, способность человека придерживаться растительной диеты как-то связана с тем, как он справляется с жировыми отложениями и как это влияет на функцию мозга», — сказал Ясин.

Однако он добавил, что исследование просто подчеркивает генетическую связь и не подтверждает, что определенные гены напрямую заставляют людей отдавать предпочтение растительной диете.

В ходе исследования Ясин и его команда сосредоточили внимание на людях, которых они считали строгими вегетарианцами, то есть на тех, кто не ел мясо животных или мясные продукты в течение как минимум года. Они определили, кто имеет право на участие, на основе двух анкет, которые участники заполнили для Британского биобанка. В первом, проводившемся четыре раза в период с 2006 по 2019 год, участникам предлагалось самостоятельно сообщить, ели ли они мясо в течение прошлого года. Во втором эксперименте, который проводился пять раз в период с 2009 по 2012 год, людей просили записывать все, что они ели в течение предыдущих 24 часов.

Идея о том, что наши гены влияют на наши пищевые предпочтения, не нова и не удивительна. а Исследование было опубликовано В прошлом году была обнаружена связь между генами людей и типами еды, которые они любят, и уже давно стало понятно, что отвращение к определенным продуктам имеет генетическую связь.

Например, довольно хорошо известно, что у некоторых людей есть версия гена, которая может привести их к этому. я не люблю кориандр.

«Ген кориандра на самом деле представляет собой обонятельный рецептор в вашем носу, который связывается с ароматическими соединениями кориандра», — сказала Джоан Коул, доцент кафедры биомедицинской информатики Медицинской школы Университета Колорадо, которая не участвовала в новом исследовании. изучать. . «У некоторых людей есть версия этого гена, которая заставляет их чувствовать запах и вкус кориандра, как мыло, поэтому они, как правило, не едят его очень часто».

Ясин сказал, что его открытия являются новыми в том смысле, что они устанавливают связь между конкретными генами и вегетарианством.

Напротив, многие предыдущие исследования основывались на сравнении близнецов для изучения роли, которую гены играют в пищевых предпочтениях.

Доктор Лора Весселдайк, ведущий автор одного из этих исследований близнецов, сказала, что исследовала Опубликовано в январе Было обнаружено, что генетика может «обусловливать от 70 до 80 процентов индивидуальных различий в воздержании от говядины, свинины, птицы, рыбы и моллюсков».

Однако человеческие черты никогда не определяются только природой или воспитанием, отметил Вессельдейк, поведенческий генетик из медицинских центров Амстердамского университета, который не участвовал в новом исследовании. Вместо этого, добавила она, «все полностью переплетено».

Когда дело доходит до диеты, большую роль играют воспитание и окружающая среда человека, на которые, в свою очередь, могут влиять его религиозные и моральные убеждения, проблемы со здоровьем или культура, добавил Уэсселдайк.

«Окружающая среда может полностью противодействовать чему-то, что передается по наследству, и то же самое относится и к веганству», — сказала она.

Со своей стороны, Ясин указал на некоторые серьезные ограничения своего исследования: во-первых, в исследование были включены только белые кавказцы. Другие расы были исключены, чтобы гарантировать, что гены, которые могли быть связаны с определенной расой, не были ошибочно связаны с вегетарианством, сказал он. Поэтому исследование необходимо повторить в других группах, чтобы определить, применимы ли результаты в более широком смысле.

Во-вторых, исследование изучило лишь небольшую часть человеческого генома, оставляя открытой возможность того, что дополнительные гены могут быть связаны с вегетарианством.

Ясин сказал, что у него нет ближайших планов проводить дополнительные исследования по этой теме, но он может представить себе время в будущем — после завершения дополнительных исследований — когда эксперты смогут оценить, подходит ли веганская диета. Индивидуум, основанный на его ДНК.

«Надеюсь, мы узнаем больше, и, возможно, мы сможем протестировать людей генетически и сказать: «Ну, вы знаете, эта диета вам полезна или эта диета вам не подходит» — например, получать более персонализированные диетические рекомендации. ».