6 октября, 2024

SolusNews.com

Последние новости

Глубоко на улицах Лондона фермеры выращивают травы без почвы

В подземном бомбоубежище времен Второй мировой войны, где слышен звук поездов лондонского метро, ​​ароматные листья кориандра склоняются к розовому свечению светодиодов — видение того, как фермы будут выглядеть в будущем.

Zero Carbon Farms выращивает травы и салаты в Клэпхэме, Южный Лондон, где нет места для обычного земледелия.

Миссис О'Брайен наклоняется, чтобы осмотреть свой поднос с зелеными травами.
Оливия О’Брайен, директор по развитию бизнеса Zero Carbon Farm, осматривает деликатные травы и овощи. (Рейтер: Майя Смийковска)

Но есть 1 км подземных тоннелей глубиной 30 метров, а технологии сделали сельское хозяйство здесь реальностью.

Спустя семь лет после первого урожая компания вскоре удвоит свои растущие площади, отвечая на высокий спрос на свои ответвления, кресс-салат и кресс-салат со стороны крупных британских розничных продавцов и местных ресторанов.

Человек в синих перчатках собирает урожай трав.
Растения выращивают на ковровых участках и не требуют почвы.

Покупателям нравится свежесть продуктов, которые могут оказаться на вашей тарелке в течение двух часов после сбора урожая, а также их доставка в город без повышенных выбросов по воздуху или в результате длительного перелета.

«У этой отрасли очень светлое будущее, и я думаю, что ключевым моментом станет правильное применение технологии», — сказал старший фермер Томмазо Вермеер.

Каждый склонен смотреть на сорняки, растущие на полках.
Мастер-фермер Томмазо Вермеер осматривает молодые травы и зелень, выращенные в лотках в герметичном погребе. (Рейтер: Майя Смийковска)

Вертикальное земледелие, название, данное выращиванию сельскохозяйственных культур на нескольких уровнях, представляет собой быстрорастущую отрасль, в проекты которой по всему миру вкладываются миллиарды долларов.

Это рассматривается как часть решения проблемы продовольственной безопасности, связанной с ростом населения в то время, когда изменение климата и геополитика угрожают поставкам.

Мужчина склоняется над ведром, полным семян, стоящим на полу.
Томмазо Вермеер осматривает готовые к посадке семена в погребе. (Рейтер: Майя Смийковска)

Но сельское хозяйство с искусственным освещением более энергоемко, чем обычное земледелие, а высокие затраты на производство стали проблемой для вертикальных ферм по всему миру.

Посеять семена на ковер

Подземное расположение фермы обеспечивает внутреннюю изоляцию от холода, а для подачи энергии из возобновляемых источников используется «виртуальная частная электропроводка».

При другом подходе используется на 70–90% меньше воды и на 95% меньше удобрений, чем при обычном сельском хозяйстве, и круглогодичный рост происходит быстрее.